PREDJELA
Plata tipičnih trentinskih suhomesnatih proizvoda i sireva, njihovih senfa i kiselog povrća (7.12.)
18 €
Kantabrijski inćuni 2.0, kruton od maslaca s divljim češnjakom i majonezom od limete i stracciatella (1,7,12,10)
18 eura
Salatni mesni carpaccio s rukolom, parmezanom i cherry rajčicama (7.12.)
16 €
Salata od rikule, crvenog radiča, ljute špice i pečenice od krumpira (1,3,12)
15 €
Delicije od šarke: marinirana i dimljena ćumur i pastrva, ikra lososa, krutoni i zavoji od začinskog bilja (1,3,7,12,4)
20 eura
PRVA JELA
Bigoli dei Siori: umak od rajčice, Trentino kobasica i chilli papričica (1,3,12)#
15 €
Schlutzkrapfen polumjeseci od integralnog brašna punjeni špinatom, otopljenim maslacem i parmezanom (1,3,7)#
15 €
Brončani crtani makaroni s jelenjim raguom i crnom čokoladom (1,3,7,9)#
16 €
Brončane tagliatelle naše proizvodnje s crnim vrganjima (1,3,7,12)*#
17 €
Vialone nano rižoto s vrganjima u kremi s plavim sirom (7, 12)
18 €
Spaghettone PARROGALLO “Felicetti” Taggiasca masline, rajčica i hrskavi komadići (1,7,9)
15 €
* = Naše brašno može sadržavati tragove soje i senfa.
# = Tjestenina od svježih jaja
SEKUNDE
Pečeni filet galeba sa začinskim biljem, krumpirom peršinom i ljubičastim kupusom (4)
20 eura
Goveđi file na žaru, ljubičasta kapa i pirjani krumpir
27 €
Milanski teleći kotlet, prženi krumpir, brusnica (1,3)
24 eura
Scottona file na žaru, Storo palenta i vrganji (7)*
32 eura
Svinjska rebarca kuhana na niskoj temperaturi, pommes frites i domaći bbq umak (1,6,10,12)
22 €
Tomino na žaru s cherry rajčicama, tikvicama i maslinama, wasabi umak (7.12)
15 €
TIPIČNA JELA
POLENTA CONCIA:
Gratinirana palenta concia sa sirevima i maslacem (7) *
14 eura
Okruglice u mesnoj juhi s vlascem (1,3,7,12,6)
15 €
Spatzle, planinski fondue, confit rajčice i hrskavi špic (1,3,7)*
15 €
Zapečena carne salata, slatki i kiseli crveni luk, grah i njegov velouté
18 eura
Srna u salmi s teroldegom s mekom palentom i vrganjima (7,12) *
24 eura
Goveđi gulaš sa Storo palentom i ljubičastim cappuccinom (12)
20 eura
RUSTIČNO JELO:
Palenta iz Štora, vrganji, kobasica, gril sir i ljubičasti kupus (7.12.)
22 €
PRILOZI
Ljubičasti kupus, kumin, jabučni ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje i pečeni krumpir (1,3)
10 €
pomfrit (1)
6 €
Pirjani svježi špinat (7)
7 €
Američki slatki krumpir s cheddar umakom (1,7,10,12)
7 €
Povrće na žaru ili na pari
10 €
Pirjani vrganji (7)*
10 €
Fiavé na žaru s medom, senfom i ljubičastim kupusom (7.12.)
10 €
JELOVNIK ZA BEBE
Rezač za nareske:
kuhana šunka, salama, parma šunka s bivoljim zalogajem (7.12.)
12 €
Macaroncino s rajčicom ili raguom (1.3)
10 €
Tortelini s vrhnjem i šunkom (1,3,7,12)
10 €
Pileći prstići s pomfritom (1,3)*
12 €
Pileći kotlet s pomfritom (1,3)*
12 €
SALATA
MEDITERAN:
Miješana salata, radič, mrkva, crvena i žuta cherry rajčica, buffalo burratina (7)
10 €
TRIDESET:
Miješana salata, radič, ljubičasti kupus, hrskavi špic, jabuka i parmezan (7)
10 €
ORIJENTALNI:
Misticanza, radič, limeta, marinirani losos, mrkva, mango (4)
12 €
PIZZA
MARGHERITA
Rajčica-mozzarella-origano
8,00 €/15,00 €-Daska za rezanje
MARINARA
Rajčica-češnjak-origano
7,00 €/13,00 €-Daska za rezanje
PARMA
Rajčica-mozzarella- sirova šunka i latice parmezana
13,00 €/25,00 €-daska za rezanje
ROMANA
Rajčica-mozzarella-inćun fileti-kapar-origano
11,00 €/21,00 €-daska za rezanje
BOSCAIOLA
Rajčica-kobasica-vrganj-scamorza
13,00 €/25,00 €-daska za rezanje
QUATTRO STAGIONI
Rajčica-mozzarella-šunka-šampinjoni-artičoke-masline
12,00 €/23,00 €-daska za rezanje
BUFALINA
Rajčica-bosiljak-buffalo mozzarella-cherry rajčice-rukola
12,00 €/23,00 €-daska za rezanje
NAPOLI
Rajčica-mozzarella-inćun fileti-origano
10,00 €/19,00 €-daska za rezanje
CAPRICCIOSA
Rajčica-mozzarella-šunka-šampinjoni-artičoke
12,00 €/23,00 €-daska za rezanje
QUATTRO FORMAGGI
Miješani sirevi rajčica-mozzarella (mozzarella, gorgonzola, parmezan, scamorza)
13,00 €/25,00 €-daska za rezanje
TONNO E CIPOLLA
Rajčica-mozzarella-tuna-tropea luk
11,00 €/ 21,00 €-Daska za rezanje
LA RUSTICA
Rajčica-mozzarella-carne salata-tropea luk-crni grah
12,00 €/23,00 €-daska za rezanje
BOMBA
Rajčica-mozzarella-salama-jalapeno paprika-gorgonzola
13,00 €/25,00 €-daska za rezanje
ORTOLANA
Rajčica-mozzarella-tikvice, patlidžan, artičoke, radič i cherry rajčice
14,00 €/27,00 €-daska za rezanje
FINFERLI E SPECK
Rajčica-mozzarella-lisičarke i šampinjoni
14,00 €/27,00 €-daska za rezanje
AMERICANA
Rajčica-mozzarella-wurstel-prženi krumpir
13,00 €/25,00 €-daska za rezanje
TREVISANA
Rajčica-radič-špek-grana
12,00 €/23,00 € - Daska za rezanje
RITORTO
Rajčica-mozzarella-ricotta-speck
13,00 €/25,00 €-daska za rezanje
CIABATTONE
Rajčica-mozzarella-lisičarke-pachino rajčice-rukola-parmezan listići-kuhana šunka
14,00 €
SALAMINO
Rajčica-mozzarella-ljuta salama
10,00 €/19,00 €-daska za rezanje
BIJELCI
PATASCOSS
Mozzarella-slanina-gorgonzola-poriluk
13,00 €/25,00 €-daska za rezanje
RECCO
Mozzarella-kuhana šunka-meki sir
11,00 €/21,00 €-daska za rezanje
SFIZIOSA
Mozzarella-pesto krema-mortadela-žitarice pistacije-bivolje pahuljice
14,00 €/27,00 €-daska za rezanje
CONTADINA
Mozzarella-kobasica-kuhani krumpir-ružmarin
12,00 €/23,00 €-daska za rezanje
PAPPAGALLO
Mozzarella-cvjetići tikvice-crvene cherry rajčice-file inćuna-stracciatella
15,00 €/29,00 €-Daska za rezanje
*Naše brašno može sadržavati tragove senfa, soje i orašastih plodova.
SLATKIŠI
Tartle od prhkog tijesta, kakao krema, Bronte krema od pistacija (1,3,7,8,12)
7 €
Kolač od sira od kokosa i Nutelle (1,7,8)
7 €
Savijača od jabuka s umakom od vanilije (1,3,7,12)
7 €
Panna cotta s umacima po izboru (7)
7 €
Tiramisu od ginsenga (1,3,7)
8 €
Krem karamel (3, 7)
7 €
Tarte Tatin torta od krušaka (1,3,7,12)
7 €
Palačinka od palente sa sladoledom od vanilije i šumskom fantazijom (1.7)
8 eura
Coppa Pappagallo: sladoled vanilija s preljevom
s čokoladom i vrhnjem (3, 7) *
7 €
Domaća pita od jabuka s umakom od vanilije (1,3,7,12)
7 €
*Naše brašno može sadržavati tragove soje i senfa.
ALERGENI
Kuhinja i pizzerija ponekad ne rade u sinergiji
Tijesto za celijakiju 3,00 €
Dodatak za sve dodatke od 0,50 € do 2,00 €
Cijena pokrivanja 2,50 €
1. Žitarice koje sadrže gluten (tj. pšenica, raž, ječam, zob, pir, kamut ili njihovi hibridizirani sojevi) i derivati, osim: a) glukoznih sirupa na bazi pšenice, uključujući dekstrozu, i derivata, pod uvjetom da neposredni proces ne povećava razina alergenosti koju je procijenila EFSA za osnovni proizvod iz kojeg su dobiveni; b) maltodekstrini na bazi pšenice i njihovi proizvodi, pod uvjetom da neposredan proces ne povećava razinu alergenosti koju procjenjuje EFSA za osnovni proizvod iz kojeg su dobiveni; c) glukozni sirupi na bazi ječma; d) žitarice koje se koriste za proizvodnju destilata ili alkohola poljoprivrednog podrijetla za likere i druga alkoholna pića.
2. Rakovi i proizvodi od njih.
3. Jaja i njihovi proizvodi.
4. Riba i njezini proizvodi, osim:
a) riblja želatina koja se koristi kao potpora vitaminskim ili karotenoidnim pripravcima;
b) želatina ili želatina koja se koristi kao sredstvo za bistrenje u pivu i vinu.
5. Kikiriki i proizvodi od njega.
6. Soja i proizvodi od soje, osim:
a) rafinirano sojino ulje i mast te njihovi proizvodi, pod uvjetom da neposredan proces ne povećava razinu alergenosti koju procjenjuje EFSA za osnovni proizvod iz kojeg su dobiveni;
b) prirodni miješani tokoferoli (E306), prirodni D-alfa tokoferol, prirodni Dalfa tokoferol acetat, prirodni D-alfa tokoferol sukcinat na bazi soje;
c) biljna ulja dobivena od fitosterola i estera fitosterola na bazi soje; d) Biljni stanol ester proizveden od sterola biljnog ulja na bazi soje.
7. Mlijeko i proizvodi od mlijeka, uključujući laktozu, osim:
a) sirutka koja se koristi za proizvodnju destilata ili alkohola poljoprivrednog podrijetla za likere i druga alkoholna pića;
b) laktitol.
8. Orašasti plodovi, tj. bademi (Amygdalus communis L.), lješnjaci (Corylus avellana), obični orasi (Juglans regia), indijski oraščići (Anacardium Occidentale), pekan orasi (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), brazilski orasi (Bertholletia excelsa) , pistacije (Pistacia vera), Queensland orahe (Macadamia ternifolia) i proizvode od njih, osim orašastih plodova koji se koriste za proizvodnju destilata ili etilnog alkohola poljoprivrednog podrijetla za likere i druga alkoholna pića.
9. Celer i proizvodi od celera.
10. Senf i proizvodi od njega.
11. Sjemenke sezama i proizvodi od njih.
12. Sumporni dioksid i sulfiti u koncentracijama većim od 10 mg/kg ili 10 mg/l izraženi kao SO2.
13. Mekušci i proizvodi od njih.
14Lupina i njezini proizvodi
PIĆA
Mineralna voda prirodno filtrirano
0,70l 3,00 €
Mineralna voda filtrirani pjenušavi
0,70l 3,00 €
Linija Coca cola, Fanta, Sprite New Glass Bottles
0,33 l 4,50 €
Coca cola, Coca cola 0, Fanta, Sprite, Chinotto u limenkama
3,50 eura
Pepsi cola, točeni Schweppes limun
0,30 l 3,50 €
0,40 l 5,00 €
Voćni sok
4,00 €
Bezalkoholni aperitivi
4,00 €
Spritz Aperol/Campari
7,00 €
Merlot crveno vino u rinfuzi vinarije Bailoni
1,00 l 15,00 €
0,50 l 8,00 €
0,25 l 5,00 €
Monvin Bianco se zaustavio
1,00 l 15,00 €
0,50 l 8,00 €
0,25 l 5,00 €
Calice Trento DOC
8,00 €
VINSKA LISTA
BIJELO RUBLJE
Nosiola - vinarija Toblino
25 €
Organski Pinot Grigio - Pisoni
28 €
Lugana "Otella" Doc
35 €
Gewurztraminer "Tiefen Brunner" Alto Adige Doc
37 €
CRVENA
Pinot Noir - Vinarija Toblino
30 €
Trešnja "La Vigne"
30 €
Lagrein "Stella Alpina" - Muri Gries
30 €
Teroldego "STella Alpina" - Muri Gries
32 €
Rezervat Lagrein - Muri Gries
45 €
Blauburgunder Sudtirol - Muri Gries
26 €
Red Furlet (Rebo - Cabernet - Merlot)
31 €
Crni rob Val Venosta
28 €
MJEHURIĆI
Antares - Cantina Toblino Trento Dok
35 eura
staklo 8€
Bianca Vigna Prosecco Doc brut
24 eura
staklo 6€
RUŽA'
Pinot Noir Alto Adige Rose Falwind
35 €
PIVA
Warsteiner Brauerei točeno
0,20 l 4,00 €
0,40 | 6.00
Moretti Red na točenje
0,20 l 4,00 €
0,40 | 6.00
KONIG LUDWIG WEISS
0,30 l 4,50 €
0,50 | 6.50
Flaširano bezalkoholno pivo
0,33 l 5,00 €
Bezglutensko pivo
0,33 l 6,00 €
Brenta Weizen pivo
0,50 l 7,00 €
Nefiltrirano crveno Dolomiti pivo u boci
0,33 l 6,00 €
Dolomiti Pils pivo u bocama
0,33 l 5,00 €
Dolomiti pivo 8 stupnjeva dvostrukog slada u boci
0,33 l 5,00 €
KAFIĆ
Kava
1,50 €
Bez kofeina
2,00 €
Jedva
2,00 €
Ginseng
2,00 €
Cappuccino
2,50 eura
Infuzije
3,00 €
Kamilica
2,50 eura
GRAPE I LIKERI
Bijela rakija
5,00 €
Aromatizirane rakije
5,0 €0
Viski
7,00 €
Konjak
7,00 €
Gorak
4,50 eura